注意!橄欖與油橄欖的區別
欄目:種植苗木管理 發布時間:2018-09-09
【橄欖與油橄欖】 兩者是有根本區別的。橄欖( 又名 青橄欖、青果)原產于我國,主要分布于兩廣、閩、臺、川南、浙等地,栽培主要有白欖和烏欖兩種。而油橄欖,則原產小亞細亞(現在中東敘利亞),經希臘擴展到地中海沿岸地區及周邊國家。

3肖中特期待中准 www.lregc.com 思考【橄欖與油橄欖】 兩者是有根本區別的。橄欖( 又名 青橄欖、青果)原產于我國,主要分布于兩廣、閩、臺、川南、浙等地,栽培主要有白欖和烏欖兩種。而油橄欖,則原產小亞細亞(現在中東敘利亞),經希臘擴展到地中海沿岸地區及周邊國家,其栽培已有4000多年的歷史。目前,主產國為西班牙、意大利和希臘、法國等。

 

【白欖】(見圖)



     又名 青橄欖、青果(因果實尚為青綠色時便鮮食而得名)、忠果、諫果(因初食時味澀,久嚼后甘香繞舌,余味無窮;比喻忠諫之言,雖逆耳,而于人終有益)。

    青橄欖可直接食用。初嘗青橄欖時有些澀味,但嚼多了便有甘香繞喉,令人回味無窮。而且此物極助消化,實在是逢年過節大魚大肉時必備良品。

     青橄欖也可腌制成蜜餞。比如鵝黃色的蜜津橄欖,棕色的甘草橄欖,深棕的鹽津橄欖等等。青橄欖也可制成佐粥的小菜。最簡單的是洗凈后直接加鹽加高良姜末后,用小石臼稍微舂下即可?;褂兄腫齜ㄊ親齔傘烷祥ㄕ飧旅嬉駁撓烷祥壞愎叵刀濟揮校?,做法是加油鹽加白芝麻加高良姜末后熬?具體做法我不是很清楚,但這個做出來的味道很香,最好送粥了!還可以和芥菜一起熬成橄欖菜。品質好的青橄欖為青綠色中帶點黃色。

 

【烏欖】(見圖)



  未熟時為青色,成熟后變為黑色。 烏欖的核砸開,里面有欖仁,味道很香,可以做成糕點。欖核還能制成欖雕。

拉丁文名:Canavium album Raeuseh 橄欖科(Burevaceae),橄欖屬(Canavium)。

為常綠喬木,奇數羽狀復葉互生。(葉子比油橄欖大很多。)

 

【油橄欖】(見圖)

 

 

     油橄欖(olive),木犀科齊墩果屬常綠果樹,又名齊墩果、阿列布。學名Olea europaea L.,喬木。原產小亞細亞,經希臘擴展到地中海沿岸地區栽培已有4000多年的歷史。主產國為西班牙、意大利和希臘。

 

    

     樹高8-10m。幼齡樹樹皮光滑而色淺,樹干基部常有大的瘤狀突起,通稱樹瘤。葉對生,長橢圓形,長5-8cm,寬1-1.5cm,葉面深綠色,葉背淡綠色或銀白色。圓錐花序著生于一年生枝葉腋,有完全花及雌蕊退化花兩種,子房2室,每室有胚珠2。核果橢圓形,重3-7g,最大可達15g,成熟后呈紫黑色,果肉含油量達50-70%(干重)。

     油橄欖適宜在年均溫15-20℃,絕對最低溫-10℃以上的地區種植;抗旱力強,年降水量一般在500-750mm;喜光,年日照時數至少應在1200小時以上,以1500小時以上最合適;栽培以質地較疏松、富含鈣質的中性或微堿性土壤根系發育較好,在粘性土中根系分布淺,土壤積水則易爛根。常用扦插法或嫁接繁殖,砧木以實生本砧為主。一般情況下,實生苗5-6年掛果,嫁接苗3年開始結果。

     定植時,根據品種不同,株行距有所區別。一般來說,每畝大約栽植25-33株,植穴1m×1m×1m,宜施足基肥,植穴底應多施磷肥。定植后每年施入適量氮、磷、鉀、鈣,葉片營養水平以三要素總量達到葉片干重的3.5%,氮、磷、鉀比例60:10:30為宜。主要病蟲害有炭疽病、孔雀斑病、云斑天牛。

     我國引種栽培油橄欖,是從本世紀開始的。1950年前,有極少油橄欖傳人,在福建、臺灣、云南的蒙自和四川的部分地區栽植。1956-1962年被列入國家引種計劃,先后由蘇聯、阿爾巴尼亞引進12個品種苗木1800株和部分種子。1964年,在周恩來總理親自關懷下,首批從阿爾巴尼亞引種油橄欖10,000株,進行大規模栽培試驗。自1973年起,在初步引種成功的區域,逐步發展生產栽培。經過30多年的努力,目前我國的油橄欖單位面積產量已接近原產地“集約經營”的高產水平,超過了原產地“傳統管理”的一般生產水平。在四川綿陽,不足一公頃的土地在沒有管理的情況下,油橄欖連年產量幅動于6000-9000公斤,折合畝產400-600公斤,畝含油80-120公斤。這超過了我國大豆、花生等所有油料作物的單產水平!而每畝油橄欖的生產投入及其對土地條件的要求卻低于大豆、花生等油料作物生產所要求的條件。